嘉祥冻品冷库建造厂家型号齐全“本信息长期有效” ：

冷库普遍分类说明：

依照溫度区别：高溫冻库：冷冻设计方案溫度（-2℃~8℃），中温冻库：冷冻设计方案溫度（-10℃~-23℃），速冻库：冷冻设计方案溫度（-23℃~-30℃），超su冻库：冷冻设计方案溫度（-30℃~-80℃）

依照货品区别：高溫库(保鲜冷库)溫度一般为（+5℃~-5℃）适合储放（蔬菜水果、新鲜水果、制干食品类），中温库(冷库)溫度一般为（-10℃~-20℃）适合储放（肉制品、禽、河虾），超低温库(速冻冷库)溫度一般为（-20℃~-45℃）适合储放（圆、饺子等短期内冷冻品），低温库（速冻冷库）溫度一般为(-30℃~-80℃）适合储放（蓝鳍金qiang鱼、化工厂物等独te价格昂贵物件），药品冷库（药品库）溫度一般为（2℃~8℃）适合储放（yao物、预苗、yao物等）。

　   食品冷库使用时还需要把残留物清除，每次货物出货后要将冷库整理干净，尽量不要留下残留物，特别是冷库中所冷藏食品全部出库后，一定要che底清除冷库每一个角落，因为正是那些残留物存在，极大增加了菌体滋生可能性，对后面冷库冷藏出问题埋下了隐患。

　　冷库压缩机是制冷系统的心脏，其质量的好坏可以说直接能够影响冷库日后运行稳定性，制冷效果，耗电量等等，冷库压缩机也可属于是冷库设备中价格偏高的设备之一，所以很多冷库公司为了节约成本就采用二手翻新压缩机或者返修返修压缩机顶替，这样同样能够达到制冷效果，只是会出现我上面说的那些问题。

     在做好水产冻鱼冷库管理之前，我们应先了解一下鱼类易变质的因素：一是高温环境下微生物容易繁殖，污染了鱼肉蛋白质；二是鱼肉含有很多脂肪，容易被氧气氧化，导致新鲜的鱼肉肌红蛋白的变色，影响鱼肉的口感、色泽。因此想要做好冻鱼冷库的管理工作，应主要从控制温度和卫生下手。

 1、品类规范入库

 我们知道，水产鱼类相比果蔬，会有一些让人不太难以接受的味道，因此作为冷库管理运营者，不能贪图方便等，将其它食品放在鱼肉类冷库库房内，不但易导致食物串味，还会因所带的各类微生物、细菌等造成互相gan染。

 2、入库前质量检查

 认真检查水产，大批量进货时，会有一些腐烂的鱼肉掺杂在其中，入冷库前一定要将有变质问题的产品挑出来，以免对其它货品造成污染和损害。

 3、预冷防异味

 水产鱼类在入库冷冻前，充分做好预冷工作，可有效降低冻鱼的特殊气味，这样鱼类进入冷库内就不会带有极大的异味，以更好地达到低温储存的效果。