临沂冷库里的温度一般是多少度

常见食品保存温度：    1、速冻食品(-20℃左右保质期长)    速冻食品的品质在-25℃～-18℃之间会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。如果家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后，尽快吃完，否则容易变质。    2、鲜鱼(-3℃不易变质)    在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用，不应在冰箱中存放太久。    3、肉类(-18℃适宜)    猪肉、牛肉，应冷冻在-18℃的环境中保存，能保持细胞壁的完整性，有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃条件下冷藏，肉类多可保存一个星期。    4、蔬菜 (不要低于0℃)    白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右；存放马铃薯的温度是2℃～4℃，温度过高马铃薯就会发芽；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃～10℃之间；南瓜适宜在10℃以上存放；存放地瓜(红薯)的温度为15℃以上，温度低了，就会僵心而不能食用。    5、菜肴(凉菜4℃，热菜60℃)    凉菜的温度在4℃以下时，能呈现风味；而热菜则需保持在60℃左右。可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜，或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜，这样菜肴的口感。酒店大厨一般都是这样做的。    6、水果(种类不同，所需温度各异)    香蕉保存温度在13℃左右适宜；橙子为4℃～5℃；苹果为-1℃～4℃；芒果为10℃～13℃；木瓜为7℃；荔枝为7℃～10℃，所以荔枝不适宜放入冰箱保存。    7、果汁(8℃～10℃营养)    各种果汁在8℃～10℃左右时饮用为宜。一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，不要在冰箱里储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可保存7～10天。    8、冰激凌(-13℃～-15℃口感好)    -13℃～-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉痛快。在这个温度下，将冰激凌放入口中，口感好，而且不会强烈刺激胃部。    9、汽水(4℃～5℃解渴)    汽水的饮用温度是4℃～5℃，这个温度的汽水喝起来解渴，且不会对肠胃造成刺激。    10、西瓜(8℃左右味正)    在8℃左右风味纯正。很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。    11、蜂蜜(用温开水冲)    用50℃～60℃的温水冲蜂蜜，能多地保留住蜂蜜中的营养。过热的开水不仅改变了蜂蜜的甜美味道，使之变酸，而且可使蜂蜜中的酶类物质变性，产生过量羟基甲糖醛，使营养成分被破坏。